FALCPA Etiketleme İstemleri: Yemek Yapıcıları ve Teminatçıları Bilmesi gereken

Yemek güvenliğini ve maddeler hakkındaki transparentlığı arttırmak küresel yiyecek düzenleyici ajanları için bir önemlidir. ABD'de, FDA'nın yemek etiketlerine önemli güncellerini, özellikle yemek Alergen Etiketleme ve Consumer Protection Act (FALCPA) ile, açık alergen etiketlemesi gerektiğini gösterdi.

Bu rehber, yiyecek üreticileri ve teminatçılar, FALCPA etiketleme gerekçelerini, neden önemli olduğunu ve uygulama için en iyi pratik anlamaya yardım eder.

FALCPA nedir?

Yemek alerjisi ile tüketicileri korumak için, 2004 yılında Yemek Alergen Etiketi ve Consumer Protection Act (FALCPA) yapıldı. Bu yasa paketli yiyecek ürünleri üzerinde ortak alerjenlerin a çık etiketlemesi gerekiyor. Halk sağlığı önemli bir endişe ile ilgilenir.

FALCPA'ya uymak, yiyecek üreticileri ve teminatçılar için yasal bir görev değil, aynı zamanda tüketiciler güvenliği ile ilgili.

FALCPA alergen etiketleme kurallarına uymayı başarıs ız cezalandırma, hatırlatma veya yasal eyleme neden olabilir. Ama daha önemlisi, markanızın itibarını çok hasar edebilir. Bugün tüketiciler vücuduna koydukları konuda sağlık bilinçli ve hassas bir şekilde artıyor. A çık alerjen bilgilerinin eksikliği tüketicilerin güveniliğine, satışlarını kaybedebilir ve müşterilerin sadakatini azaltır.

Bilmeniz gereken anahtar FALCPA Etiketleme İstemleri

1. Alergen kimliğini temizle

FALCPA'ya göre, yiyecek etiketleri "Büyük 8" alergenlerin listesinde olmalı.

● Süt

- Yumurtalar

● Balık (mesela bass, flounder, cod)

● Peanut

● Ağaç delikleri (mesela almondlar, walnutlar, hazelnutlar)

● Wheat

● Soybeans

● Hücre patlaması (mesela, şampiyonlar, lobster, krab)

2023 yılında FASTER yasasının uygulaması ile sesame şimdi etiketlendirme gereken 9. büyük alergen olarak klasifik edildi.

Yemek etiketleri sesame ve türevlerini, sesame yağı ve tahini gibi, açıkça ilan etmeli. Yukarıdaki alerjenler, Amerika'da yiyecek alerji davalarının %90'den fazla olduğunu ve paketlerin üzerinde açıkça listelenmeli.

2. Alergen Formatlama ve Yerleştirme İstemleri

FDA'nin üreticileri, ya maddeler listesinde ya da ayrı olarak "Contains" ifadesinde alergenleri ilan etmesi gerekiyor.

● Müttefikler Listesi içerisinde: Alergenler ortak adıyla listelenmeli (mesela,"süt,""fıstık") maddeler bölümünde. Örneğin:

Müttefikler: çiçek, şeker, süt, fıstık yağı.

● Ayrılmış "içerir" ifadesi olarak: tek başına"İçinde"Anlaşılması gereken maddeler listesini takip etmelidir. Örneğin:

İçinde süt, Peanut, Wheat.

Bu ifade kolayca görünür ve pakette sürekli bir yerde yerleştirilmeli.

3. Çoklu-Temizlik Açıklaması

FALCPA altında gerekli olmadığı halde, FDA üretim sırasında alergenlerle karşılaştırma riski varken üreticilerle danışmanlık ifadeleri dahil etmelerini teşvik ediyor. Böyle ifadelerin örnekleri:

● Fıstık izleri olabilir.

● Deli ve soyu işleyen bir tesis içinde üretildi.

Bu dikkatli etiketler, tüketicileri potansiyel alergen görüntülerine uyarmak ve bilgili kararlar vermelerine yardım etmek amacıdır.

4. Allergen Etiket İhtiyacılarının Anahtarı Ayrıntıları

● Yazıtipi Ölçümü ve Kontrast: Alergen deklarasyonları okumak kolay olmalı, en azından 6 nokta yazıtipi boyutlu ve arka plan ile a çık kontrast ile yazılmış olmalı.

● Özellikle İsimler: Ağaç çılgınları ve balıkları gibi kategoriler tam olarak tipi belirtmeli."almondcolor"Mor"salmon,"genel terimler yerine"çılgınca."Mor"Balık."

Yemek Yapıcıları ve Sunucuları için Alergen Labeling Tips

1. Etiketleme Yazılım ve Otomatik

Etiketleme yazılımına ya da otomatik araçlarına yatırımlar FALCPA ile uygulama sürecini akıştırabilir. Bu araçlar etiketlerinizin farklı ürün hatlarının arasında doğru ve uyumlu olmasını sağlayabilir, zamanı kurtarmak ve hatalarını azaltmak için yardım edebilir.

Örneğin, HPRT'in endüstriyel etiketi yazıcıları ve s ıcak aktarım üzerinde yazıcıları yiyecek üretimi ve paketleme hatlarına sıkıcı şekilde integre edilebilir ve etkili maddeler listelerini etiketlendirme ve ürün bilgi kodlaması etkinleştirir. Bu şirketlere üretim etkinliğini geliştirmeye ve uyumluluk standartlarını geliştirmeye yardım eder.

2. Düzenlerle Aktual Kalın

FDA kuralları alerjen etiketleri üzerinde geliştirebilir. Bu yüzden bilgili kalmak gerekli.

Örneğin, güncelleştirilmiş Yemeğe Fakat etiketi şimdi yiyecek etiketlerinin "Eklenmiş Sugarlar" miktarını açıkça belirtmesini gerekiyor. Bu değişim, tüketicilerin şekerlerini azaltmak ve sağlıklı seçimlerini sağlayacak ve etiketlerinizi de etkileyebilir.

Yönetim sağlamak için düzenli olarak FDA web sitesini ve endüstri güncelleştirmelerini kontrol edin.

3. Takımını Eğitimle

Produksyon takımlarınız, paketleme departmanlarınız ve kalite kontrol personelinizin alerjen etiketlerinin önemini ve karşılaştırma risklerinin potansiyel önemini anlamasını sağlayın. Evde güçlü bir eğitim program ı hataları etiketlendirme engelleyebilir.

4. Consumer Feedback düşünün

Müşterilerin cevaplarını ve alerjen bilgileri hakkında şikayetleri izleyin. Bu, alergen etiketleme praksilerinizi geliştirebilir ve tüketicinin endişelerini daha iyi çözebilir. Açık ve açık iletişim marka sadakatini inşa edebilir.

Yemek üreticileri ve teminatçılar için FALCPA alergen etiketi düzenleme ve tüketiciler güvenliğinin kritik bir parçasıdır. Açık alergen etiketlerini uygulayarak, son kurallarla güncel kalıp, etkili etiketleme çözümlerine yatırım yaparak ürünlerinizi güvende ve uyumlu olmasını sağlayabilirsiniz. Sonunda müşterilerinizi sağlıklı ve sadık tutabilirsiniz.

HPRT, yiyecek üreticileri ve işlemcilerin özel ihtiyaçlarına uygulanan gelişmiş yiyecek etiketlemesi ve kodlama çözümleri teklif ediyor. Teknolojilerimiz, tarih kodlamadan ve beslenme etiketinden barkodlar ve 2D kodlarla izlemeye kadar, paketleme çalışma akışlarınıza sakin bir şekilde integre edin.

HPRT, ürünlerin izlenebileceğini arttırmasına, ciddi kurallara uymalarını sağlamasına ve marka ünlünüzü yükseltmesine güçlendirir. İddial yiyecek etiketleme çözümüzü bulmak için bugün bizimle temas edin!