5 Ders Küresel Gıda Teknolojisi Donanım Tedarikçileri Çin'in 230 Milyar Dolarlık Teslimat Devriminden Öğrenebilir

Küresel restoran operatörleri, teknoloji sağlayıcıları ve yatırımcılar gıda teslimat endüstrisinin geleceğini değerlendirdiğinde, dikkatleri kaçınılmaz olarak Çin'e dönüyor.

2024 yılında Çin'in çevrimiçi gıda teslimat pazarının 230 milyar USD'yi aşması ve 553 milyon kullanıcıya hizmet vermesi ve her gün 60 milyondan fazla teslimat siparişi yerine getirilmesi bekleniyor. Çin'in teslimat ekosisteminin geniş ölçekinin ötesinde, iş modellerini, operasyonel verimliliğini ve tüketici talebini temelden yeniden şekillendirdi. Evrimi küresel ilgili dersler sunmaktadır.

Restoran SaaS platformlarına, zincir markalarına ve sistem entegrasörlerine hizmet veren profesyonel bir baskı donanım tedarikçisi olarak Hanin, yıllardır gıda hizmetleri donanım sektörüne derinden gömülmüş kaldı ve Çin'in önde gelen teslimat platformları ve restoran markalarında büyük ölçekli cihaz dağıtımlarına aktif olarak katıldı. Geniş bir ön hat uygulaması yoluyla ve küresel müşteri ihtiyaçlarını anlamamızla birlikte, küresel FoodTech paydaşları için değerli rehberlik sunan beş anahtar anlayış elde ettik.

Ders 1: Yüksek Komisyon Modeli Bozuluyor – D2C Artık İsteğe Değil

Yıllardır, üçüncü taraf teslimat platformları tarafından talep edilen yüksek komisyonlar dünya çapında restoran operatörleri için sürekli bir yük olmuştur. Çin'in hiper rekabetçi pazarında bile ana akım platformlar% 6-8 veya daha yüksek komisyon oranları talep etmeye devam ediyor. Ancak, rahatsız edici bir değişim sessizce devam ediyor.

JD tarafından örneklenen yeni girenler, tüm bir yıl boyunca sıfır komisyon gibi agresif stratejilerle pazara girdi ve endüstrinin kurulmuş kar dağıtım modeline doğrudan meydan okudu. Bu sadece bir tanıtım taktiği değil, trafik ve siparişler karşılığında pasif olarak bir “platform vergisi” ödeme çağının sonuna yaklaştığını açık bir sinyal gönderiyor.

Aynı zamanda, artan sayıda restoran markası varlığını birden fazla teslimat platformunda genişletirken, bazı tanınmış markalar marka sermayesini ve müşteri sadakatını güçlendirmek için bağımsız teslimat hizmetleri başlatıyor.

Küresel Tercüme ve Takeaways

Platform marjları sınıra itildikçe, D2C (Doğrudan Tüketiciye) stratejik bir seçenekten stratejik bir gerekliliğe geçti. Bu, resmi web siteleri, mobil uygulamalar veya sosyal ekosistemler içinde gömülü sipariş deneyimleri gibi özel sipariş kanalları oluşturmayı içerir.

• Restoran SaaS sağlayıcıları için

Restoranların markaya ait kanallardan, sosyal platformlardan ve birden fazla üçüncü taraf pazarından çok kaynaklı sipariş akışlarını oluşturmalarına, entegre etmelerine ve yönetmelerine yardımcı olma yeteneği, çekirdek bir büyüme motoru olacaktır.

• Restoran operatörleri için

Verimli çok kanallı sipariş yönetimini sağlamak için teknoloji yığınları yeniden değerlendirilmelidir. Bu, farklı kaynaklardan siparişleri sorunsuz bir şekilde işlemek için güçlü uyumluluk ve istikrar sağlamak zorunda olan, özellikle de sorunsuz bir D2C deneyiminin temelini alan açık, verimli çoklu kopya makbuzları üreten ev önündeki POS donanımına daha fazla talep koymaktadır.

Hanin'in bulut bağlantılı baskı serisi gibi çözümlerin tam olarak kritik bir rol oynadığı yer burası. Çin’de, cihazlarımız zaten Meituan, Ele.me, Douyin Life Services ve JD Delivery gibi yeni gelişen oyuncular da dahil olmak üzere tüm büyük teslimat platformlarını tek bir cihaz üzerinden destekliyor.

Kötü havalarda 4G ağları üzerinden çalışmak ya da zirve saatlerinde çift bantlı Wi-Fi 5 üzerinden büyük sipariş hacmlerini ele almak, bu yazıcılar istikrarlı performans sağlar. Açık insan sesi bildirimleri ve otomatik sipariş bölünmesi ile birlikte, içecek zincirlerine, hızlı hizmet restoranlarına ve diğer yüksek hacimli satışlara sipariş dalgalarını etkili bir şekilde ele almaya yardımcı olurlar ve her işlemi yapılandırılmış, kontrol edilebilir veri varlıklarına dönüştürüyorlar.

Bu savaş test edilmiş, çok platformlu uyumluluk, SaaS sağlayıcıları müşterileri için D2C web siteleri veya mini programları oluşturduğunda, paralel sipariş akışlarını yönetmekten endişelenmelerine gerek yoktur. Kanıtlanmış bir donanım ortağı seçerek, D2C çözümleri için istikrarlı, güvenilir ve sorunsuz bir şekilde entegre edilmiş omnichannel yerine getirme omurgası kazanırlar.

Ders 2: Mutfak Bir Fabrikadır - Güvenilir Donanım Yaşam Çizgisi

Teslimat platformları "son mil"i çözüyorsa, restoran mutfağı yerine getirilmenin ilk ve en kritik mil haline geldi.

AI yönelimli optimizasyon yoluyla Ele.me, ortalama sürücü bekleme sürelerini yüzde 43 azalttı ve her kurye günde 5,7 ek sipariş tamamlamasını sağladı. Bu verimlilik sıçraması, basıncı neredeyse tamamen mutfağa değiştirdi, bu da şimdi algoritmik optimizasyonun hızıyla eşleşmelidir. Aynı zamanda, Çin'de restoran zincirinin nüfuzu yüzde 35'ten yüzde 50'ye hızlanıyor, mutfakları temelde veri odaklı, standartlaştırılmış operasyonlara dönüştürüyor.

Küresel Tercüme ve Donanım Zorlukları

Geleceğin mutfağı daha az mutfak sanatı ile ilgili olacak ve daha fazla hız, doğruluk ve istikrar için optimize edilmiş akıllı bir fabrika gibi olacaktır.

• Çekirdek ağrı noktası

Yüksek hızlı bir çalışma ortamında, küçük gecikmeler veya hatalar bile güçlendirilir. Isı ve yağ nedeniyle meydana gelen tek bir sıkışmış sipariş bileti veya ağ gecikmesi nedeniyle kaçırılan baskı, tüm iş akışını bozabilir ve müşteri şikayetlerine ve itibarına zarar verebilir. Günde binlerce sipariş miktarında, ara sıra başarısızlık kabul edilemez hale gelir.

• Donanım farklılaştırıcı

Sert ortamlar endüstriyel seviyede güvenilirlik talep eder. Cihazlar ısı, yağ, nem ve sürekli 24/7 çalışmaya dayanmalıdır. Mutfak yazıcıları artık basit çıkış araçları değildir - ağ komut merkezleri olarak çalışırlar, karmaşık sipariş verilerini anında analiz ederler ve talimatları mutlak güvenilirlikle gerçekleştirirler.

Gerçekten endüstriyel bir mutfak yazıcısı:

✔️ Üçlü koruma tasarımı (su geçirmez, yağa dayanıklı, toza dayanıklı) ve 55 ° C'ye ulaşan mutfaklarda güvenilir bir şekilde çalışmak için özel bir ısı dağılımı yapısı.

✔️ POS sistemleri, KDS (Mutfak Ekran Sistemleri) ve ERP platformları ile sorunsuz entegrasyon için açık API'ler.

✔️ 250 mm/s veya daha fazla yüksek hızlı çıkış, AI tarafından oluşturulan sipariş talimatlarının anında ve doğru bir şekilde basılmasını sağlar ve kaynaktaki bilgi sıkıntılarını ortadan kaldırır.

Ders 3: Restoranlar ve Perakende Arasındaki Sınır Kayboluyor

Restoranlar hala yiyecek yerler mi? Çin'in pazar verileri çok farklı bir hikaye anlatıyor.

Gıda teslimat kategorileri geleneksel yemeklerin çok ötesinde, taze bakkal, ilaç, tüketici elektronikleri ve hatta giyim ve güzellik ürünlerini içermek için genişletti. Tüketim senaryoları artık aile toplantıları, ofis çay molaları ve ev tabanlı yaşlılar bakımını kapsar.

Daha da önemli restoranların kendilerinin dönüşümüdür. Çin Yeni Yılı sırasında, Hema Fresh'in "30 dakikalık ziyafet yemek kitleri" - yüksek biletli hazırlanmış gıda ürünleri - 800.000'den fazla adet sattı ve yapısal bir değişime işaret etti. Restoranlar hibrid varlıklara dönüşüyor:

Dine-in deneyim merkezleri + teslimat merkezleri + yeni perakende terminalleri.

Küresel Tercüme ve Donanım Gereksinimleri

Bir restoranın en az kullanılan varlıkları marka güveni ve fiziksel ayak izi. Geleceğin restoranı, Çin'de zaten ortaya çıkan bir gerçeklik olan topluluk tabanlı çok işlevli bir düğüm olarak çalışacaktır.

Hanin'in baskı çözümleri şimdi sadece geleneksel restoranlarda değil, aynı zamanda süt çay mağazalarında, meyve mağazalarında, eczanelerde ve anında teslimat siparişlerini işleyen çevrimiçi süpermarketlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Tek bir yazıcı, ardından hemen bir “acil ateş azaltma ilacı” siparişi ardından bir “ribeye biftek seti” işlemek zorunda olduğunda, yeni teknik talepler ortaya çıkar:

• POS sistemleri yemek menülerinden çok daha karmaşık SKU kataloglarını ve gerçek zamanlı envanteri yönetmelidir.

• Önceden paketlenmiş mallar arka uç depo etiket yazıcıları ve ön uç makbuz yazıcıları gerektirir.

• Ağırlığa göre satılan taze veya toplu ürünler için baskı zorlukları, ağırlık, fiyatlandırma ve etiketlemenin sorunsuz entegrasyonuna genişliyor.

Sonuç olarak, tam bir teknoloji temeli şunları içermelidir:

✔️ Özel makbuzlar ve otomatik sipariş bölünmesini destekleyen çok işlevli POS yazıcıları.

✔️ Envanter yönetimi için yüksek hızlı etiket yazıcıları.

✔️ En kritik olarak, akıllı öğe tanıma, hassas tartım ve izlenebilirlik veya fiyat etiketlerinin anında baskısına olanak sağlayan bir AI tanıma ölçeği.

Sadece bu entegre donanım yığını, bir restoranın yeni bir perakende terminaline sorunsuz geçişini gerçekten destekleyebilir ve ana perakende SaaS sistemleriyle sorunsuz entegrasyon sağlayabilir.

Ders 4: Etik Tüketim Artıyor - Şeffaflık Teknoloji Gerekiyor

Z nesil küresel olarak hakim tüketici gücü haline geldikçe, sürdürülebilirlik ve şeffaflık marka farklılaştırıcılarından pazara giriş gereksinimlerine geçiyor.

Çin'in tüketici davranışı eğilimleri açık kanıtlar sunuyor:

•Yeşil ambalaj: Politika ve pazar güçleri tarafından yönlendirilen çevre dostu ambalajların benimsenmesi yüzde 30'dan yüzde 65'e yükseldi. Üst akış tedarik zinciri olgunluğu, mısır lifi ve bambu hamuru gibi malzemelerin maliyetini yüzde 40 azalttı ve büyük ölçekli dağıtımı sağladı.

•Gıda güvenliği: JD Fresh'in "tek kod izlenebilirlik" sistemi, tüketicilerin bir QR kodunu taramalarını ve malzemeleri kökenden masaya kadar izlemelerini sağlar ve ilgili şikayetleri yüzde 62 azaltır.

•Sosyal sorumluluk: Tüketiciler yalnızca ne yediklerini değil, aynı zamanda bunu üreten ve teslim edenlerin refahını da giderek daha fazla önemserler - şirket sosyal sorumluluğunu kamuoyunun gözetimi altına koymaktadır.

Küresel Tercüme ve Takeaways

Gelecekteki tüketiciler - özellikle gelişmiş pazarlarda - sadece ürünler değil, değerler satın alırlar. Markalar, sürdürülebilirlik, organik kaynak ve çalışan bakımı hikayelerini gerçekten iletmelidir.

QR tabanlı izlenebilirlik gibi teknolojiler güven oluşturmak için güçlü bir mekanizma sağlar. Bu, aşağıdakileri destekleyen verimli, yüksek net etiketleme çözümlerine bağlıdır:

• Çok dilli, çok kod izlenebilirlik verilerinin yüksek çözünürlüklü baskısı.

• ERP entegrasyonu yoluyla tek tıklama ile etiket oluşturma.

• Çevre dostu malzemeler de dahil olmak üzere geniş bir yelpazede tüketim malzemesi ile esnek uyumluluk.

Yalnızca o zaman izlenebilirlik bilgileri tüketicilere doğru, anında ve güvenilir bir şekilde teslim edilebilir.

5. Ders: Düşük seviyeli pazarların kullanılmamış fırsatı - Her şeyin üstünde güven

New York, Londra ve Tokyo gibi şehirlerdeki pazarlar doymaya yaklaştıkça, bir sonraki büyüme motoru nerede? Çin'in cevabı açıktır: düşük seviyeli pazarlar.

Çin'de, teslimat pazarının büyümesinin çoğu şimdi kasabalar ve kırsal alanlar da dahil olmak üzere Tier 3 şehirlerden ve aşağıdan geliyor. Ancak bu pazarlar çok farklı kurallar altında çalışıyor. Teslimat platformlarını seçerken tüketiciler platform güvenilirliğini (%50,5) ve kullanıcı yorumlarını (%45,7) fiyat ve ürün çeşitliliğinden daha öncelikli olarak belirler.

Küresel Tercüme ve Takeaways

Büyük metropol bölgelerin dışındaki ikincil ve gelişmekte olan pazarlar küresel olarak benzer potansiyele sahiptir. Bu ilişki odaklı topluluklarda, marka itibarı çok hızlı bir şekilde inşa edilebilir veya yok edilebilir.

Bu bölgelere genişleyen teknoloji sağlayıcıları ve zincir markaları için operasyonel güvenilirlik parlak pazarlamadan çok daha önemlidir. Tutarlı, hatasız bir hizmet sağlamak, kalıcı bir güven kurmanın tek yoludur.

Bu, dağıtılmış donanıma katı gereksinimler koyar:

• Mutlak güvenilirlik: Cihazlar yüksek frekanslı, gerçek dünya ortamlarında, ultra düşük arıza oranları ile kanıtlanmalıdır - çünkü her arıza güveni aşırır.

• Aşırı kullanım kolaylığı: Teknik kaynaklar sınırlı olduğunda basit çalışma, geniş sürücü uyumluluğu ve düşük bakım maliyetleri gereklidir.

• Çevre dayanıklılığı: Bulut önbelleği ve çevrimdışı baskı gibi özellikler, istikrarsız ağlar veya güç kesintileri olan alanlarda kritiktir. Gürültülü ortamlarda, açık insan sesi uyarıları, kaçırılan siparişleri önlemede basit biplerden çok daha etkilidir.

• Ortak dostu dağıtım: Sistem entegrasörleri için, toplu dağıtımı ve uzaktan izleme destekleyen donanım, pazar genişlemesi için güvenilir bir temel haline gelir.

Bu görünüşte küçük ayrıntılar birlikte operasyonel güvenilirliği tanımlar.

Gelecek Entegrasyondur - Donanım Temeldir

Çin'in teslimat pazarının lensinden bakıldığında, gıda hizmetlerinin geleceği açıktır: D2C otonomluğu, sanayileştirilmiş mutfaklar, çeşitli iş modelleri, etik tüketim ve pazar merkezi olmaması. Ancak trendleri tanımak sadece başlangıçtır. Onları rekabet avantajına dönüştürmek, kaya sağlam, akıllı ve güvenilir donanım altyapısı gerektirir.

Her kritik temas noktasında - sipariş işleme, talimat teslimatı, etiketleme - donanımın performansı doğrudan teknoloji hizmet sağlayıcılarının operasyonel verimliliğini, karlılığını ve güvenilirliğini belirler.

Restoran baskı çözümleri uzmanı olarak Hanin, dünyanın en zorlu, yüksek frekans pazarlarında kanıtlanmış kesinlik ve güvenilirlik sunar:

✔️ Otomatik sipariş alma için bulut makbuzu yazıcıları: omnichannel sipariş alma ve D2C yerine getirme için çekirdek merkez.

✔️ Akıllı POS yazıcıları: Karmaşık perakende operasyonlarının yanı sıra yemek ve teslimatı yönetmek için ön uç komut merkezi.

✔️ Endüstriyel mutfak yazıcıları: Sıfır hatalı talimat teslimatını sağlayan fabrika sınıfı komut merkezleri.

✔️ Yüksek hızlı etiket yazıcıları: İzlenebilirlik, rafine envanter kontrolü ve marka değeri iletişimini sağlar.

✔️ AI tartışmaları: Entegre tartım, fiyatlandırma ve baskı zekası ile taze perakende satışını güçlendirmek.

SaaS sağlayıcıları ve sistem entegrasörleri için donanım güvenilirliğinin ve uyumluluğunun müşterilere verilen vaatler olduğunu anlıyoruz. Bu yüzden her çözümü aşırı istikrar, sorunsuz entegrasyon ve dağıtım basitliği etrafında tasarladık ve restoran teknolojisi için en güvenilir donanım temelini sağladık.

Sizinle geleceği inşa etmeye hazır bir OEM / ODM donanım ortağı arıyorsanız veya müşterilerinize dünyanın en titiz pazarlarında kanıtlanmış çözümler sunmak istiyorsanız, uzman ekibimizle derinlemesine tartışmaya davet ediyoruz.

Özelleştirilmiş donanım çözümlerinin kilidini açmak ve gıda hizmetlerinin geleceğini kazanmak için bugün OEM / ODM uzmanımıza ulaşın.